Asyik makan nasi je, bosan jugakkan? Apa kata sesekali tukar menu dengan masak Kuey Teow Theng. Resepi ni simple je, tapi sangat sedap dan yang paling penting senang buat. Cuba dulu, mesti nak lagi. Untuk rekod bahan dan sukatan yang penulis kongsikan kali ini sesuai untuk 2-3 orang makan.
Bahan sup
- 1 bahagian dada ayam
- Bebola / fishcake 1 paket
- 1 labu bawang putih
- 1 kiub pati ayam
Bahan utama & topping :
- 1 bungkus Kuey Teow
- Taugeh dan sawi (dicelur)
- Minyak bawang putih ( tumiskan 5 ulas bawang putih Bersama 1 cawan minyak)
- Cili potong
- Hirisan limau
Resipi sup
- Didihkan air dalam periuk dalam 2 liter Bersama 1 labu bawang putih
- Bila air dah mendidih baru masukkan dada ayam (jika air tidak mendidih sup tak jernih)
- Masukkan 1 kiub pati ayam dan sedikit garam.
- Tutup periuk, tunggu air mendidih sekali lagi baru masukkan bebola.
- Apabila bebola sudah naik di permukaan sup .Tutup api sedia untuk dihidang bersama kuetiau dan topping lain.
Tips :
*Dada ayam bolehlah dihiris atau dicarik halus.
*Untuk lebih kick boleh jugak dimakan Bersama cili oil/ cili jeruk dan kicang sotong.Memang mudah dan simple resepi ni, boleh buat untuk sarapan pagi. Sekali sekala ubah selera sikit, selalu makan nasi lemak dan roti canai je. hehe
